1995年 3月 |
会社設立 できる限り、無・低農薬、有機栽培の材料を使用し、
化学調味料などを一切使わない、全てが手造りのメニューを展開する為に
全国各地の産地とのコミュニケーションを図り独自の供給ルートなどを開発する。 |
12月 |
西宮市苦楽園にて “Tutti Frutti”を開業
「自分達が口にしているものは、どういうモノなのか?安心できるお店ってどんな店?
安全な食品ってどんなもの?」を“考える”“知る”キッカケになれば...」
をテーマに、当時としては未だ珍しいオーガニックカフェの運営を始める。
また、当時は高価であった食材を無駄にしない(飲食店舗でいう“ロス率”の軽減)為に独自で開発した『個食対応のためのクックフリーズ・クックチル』を“真空調理”にて実践。 |
2000年10月 |
全国で初めて病院給食の現場で行われた“院外調理”の実践として某医療法人のシステム及びオペレーションを担当。給食業界に新たな風を起こす。
独自に構築されたノウハウとアイデアは、他企業に対しての商品企画・開発および業態開発など様々なところで採用される。
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2002年 8月 |
苦楽園本店として現在の所在に移転。 |
2003年 3月 |
阪神西宮店として阪神百貨店エビスタ西宮内にサテライトショップを開設。 |
2004年11月 |
“8DAYS A SWEET”を全面プロデュース。 |
2006年 4月 |
苦楽園本店1Fに ラボとして“ケーキ工房”を開設。 |
10月 |
苦楽園本店1Fに “ケーキ工房”フロント部分にケーキショップを開設。 |
2007年 8月 |
トゥッティフルッティがプロデュースする“8DAYS A SWEET”三田店開設にともない、
「サプリメントはデザートとして摂る」をテーマに、世界初の植物性ステロールを配合したソフトクリームを開発。その他アイスクリームやケーキなども順次完成。 |
2008年 1月 |
Tutti Frutti プロデュースによる『コルゼロアイス&ケーキ』の販売を開始。
4月の保険制度改正に伴う時代の流れの中、全国より問合せが殺到。 |
2009年 3月 |
ディライト株式会社と事業提携契約。 |